Ця миттєва закуска ідеально підходить для обіду чи пікніка. У ній поєднуються стиглі помідори, свіжий базилік та кінза, а легкий соус на основі оливкової олії та часнику надає страві особливого аромату.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте кільцями або половинками помідори в залежності від розміру. Подрібніть базилік і кінзу, додайте до них дрібно нарізаний часник, уникаючи використання пресу для часнику – так салат вийде ароматнішим і ніжнішим. У глибокій мисці змішайте сіль, цукор, оцет та оливкову олію, ретельно перемішайте.
Додайте подрібнений перець, щоб підсилити смак. Викладайте помідори шарами (в середні шар викладіть солодкий болгарський перець), чергуючи з приготовленою заправкою і зеленню.
Дайте салату трохи настоятися, щоб усі смаки поєдналися.
Цей салат підійде як до основних страв, так і до закусок.
Ось що нам знадобиться:
- помідори – 4-5 шт.
- базилік – 1 пучок
- кінза – 1 пучок
- часник – 2-3 зубчики
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет 5% – 3 ст.л.
- оливкова олія – 3 ст.л.
- солодкий перець – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
