Сьогодні готуватиму заливний пиріг з капустою. Цей пиріг нашвидкуруч, готується просто і швидко, загалом просто знахідка для господинь.
Покроковий рецепт приготування страви:
Почнемо з тіста – у миску виливаємо кефір, додаємо туди соду, сіль та цукор. Все перемішую. Даємо постояти 5-10 хвилин, щоб сода заробила.
Згодом на поверхні з’являться бульбашки, додаємо олію та яйце.
Просіюємо борошно, додаємо його поступово. Тісто в нас має вийти, як густа сметана.
Борошна може знадобитися більше, все залежить від кефіру та борошна. Вимішуємо тісто до однорідного стану і поки що відставляємо убік.
Тим часом займемося начинкою, для пирога дрібно шаткуємо капусту, перекладаємо в миску і додаємо в неї трохи солі та чорного меленого перцю.
Далі руками починаємо м’яти капусту, щоб вона у нас дала сік і стала м’якою, оскільки в пирозі ми використовуватимемо свіжу капусту (тушкувати або смажити її не будемо).
Далі відправляємо туди яйця, дрібно нарізану цибулину та пучок зеленої цибулі. За бажання можете туди додати подрібнені відварені яйця, все ретельно перемішуємо.
Потім беремо форму, змащуємо олією. Викладаємо половину тіста, розрівнюю по формі. Далі йде шар начинки та зверху знову шар тіста.
Знову розрівнюємо та ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 35 хвилин.
Час випікання залежатиме від потужності духовки. Нехай охолоне, виймаємо та нарізаємо.
Пиріг виходить дуже м’який, просто неймовірний. Я всім бажаю приємного апетиту до швидких зустрічей.
Ось що нам знадобиться:
В тісто:
- кефір – 250 мл.
- борошно – 1 – 1,5 склянки
- яйце – 1 шт.
- соняшникова олія (або вершкове масло) – 50 мл. (грам)
- сода – 1 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч.л.
У начинку:
- капуста – 400-500 грам ( нашаткованої)
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок
- сіль – дрібка
- чорний мелений перець – за смаком
- варені яйця – за бажанням
