Не потрібно стояти щовечора біля плити, щоб насолоджуватися смачними вечерями. Можна приготувати відразу ціле деко апетитних котлет, які не вимагають смаження. Потім просто розігрійте їх, додайте будь-який гарнір, і отримайте соковиту та смачну страву.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Розмочіть 200 г батона у воді на 5-10 хвилин, щоб він став м’яким. Добре відіжміть батон, щоб видалити зайву вологу. Перекладіть віджатий батон у чашу блендера.
2. Очистіть і наріжте великими шматками 200 г цибулі. Очистіть 5 зубчиків часнику. Додайте цибулю та часник у блендер до батона. Подрібніть усі інгредієнти у блендері до стану однорідного пюре.
3. Перекладіть овочеве пюре у велику миску з 1,5 кг курячого фаршу. Додати 1 ч. л. солі, 1 ч. л. чорного перцю та 1 ч. л. паприки. Добре перемішайте фарш з овочами та спеціями. Для досягнення кращої текстури відбийте фарш: беріть фарш руками і з силою кидайте його назад у миску кілька разів.
4. Вологими руками сформуйте з фаршу котлети розміром приблизно з долоню. Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях, щоб вони покрили всю поверхню.
5. Застеліть лист пергаментним папером. Викладіть котлети на лист так, щоб між ними залишалася невелика відстань. Змастіть кожну котлету олією за допомогою кулінарної кисті.
6. Розігрійте духовку до 200 °C. Поставте лист з котлетами в розігріту духовку. Випікайте котлети протягом 30 хвилин, поки вони не стануть золотистими та повністю не пропечуться.
Порада. У центр кожної котлети можна додати невеликий шматочок сиру або скибочку бекону перед формуванням, щоб отримати незвичайний смак.
Ось що нам знадобиться:
- Курячий фарш – 1,5 кг
- Батон – 200 г
- Цибуля – 200 г
- Часник – 5 зубчиків
- Сіль – 1 ч л
- Чорний перець – 1 ч л
- Паприка – 1 ч л
- Панірувальні сухарі – за смаком
- Соняшникова олія – для змащування
