Легкий, простий та смачний варіант приготування курячої печінки у клярі на сковороді. Красива золотиста скоринка зверху і ніжна м’яка печінка всередині – це дуже смачно і ситно. Готується дуже легко та швидко!
Ось що нам знадобиться:
- куряча печінка – 500-600 г
- яйця – 2 шт. великі чи 3 шт. дрібні
- сметана – 250 г
- борошно неповна склянка об’ємом 250 мл
- сіль чорний мелений перець за смаком
- сода – 1/3 чайної ложки
- соняшникова олія
Покроковий рецепт приготування страви:
У відповідній посудині змішайте сметану з яйцями за допомогою міксера або віночком.
Потім додайте борошно і добре перемішайте до однорідності.
До отриманого тіста додайте сіль, чорний мелений перець і соду.
Курячу печінку промийте, очистіть від прожилок і розріжте навпіл.
Кожен шматочок печінки вмочіть у кляр (щоб кляр добре тримався, шматочки печінки можна попередньо обваляти в борошні).
Обсмажте печінку на олії з двох сторін по 4-5 хвилин, до золотистої скоринки.
Смажену печінку можна викласти на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
З гострим соусом, сметаною чи з овочевим салатом дуже смачно! Готуйте на здоров’я, приємного апетиту!
