Знаменитий медовий крем – навчилася готувати його сама, міняю начинку і кожен раз отримую новий смак: такі як ягоди, спеції. Мені подобається вершковий мед за його ніжну та повітряну консистенцію.
Покроковий рецепт приготування страви:
Беремо 200 г некристалізованого меду, якщо мед закристалізувався, то його можна розтопити на водяній бані, і беремо 1 ст.л. кристалізованого меду, краще збивати попередньо охолоджений мед.
У глибоку ємність наливають рідкий мед і додають кристалізований мед. За вагою на 1 кг меду потрібно 100 г кристалізованого меду.
Приступаємо до збивання міксером. І ось диво відбувається, мед починає біліти і перетворюватися на крем. За часом це займає 7-10 хвилин.
Тепер додаємо начинку, мені дуже подобається цей крем з медом і корицею. Додала корицю і збила міксером.
Як доповнення я також люблю ягідні соки, наприклад малинові.
Перемішайте і готово. У холодильнику медовий крем ще більше загусне, і ось як він виглядає без охолодження. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- мед – 200 г
- мед кристалізований – 1 ст.л. (20г)
- кориця – 1/2 ч.л. або за смаком
