До вашої уваги пропоную рецепт горіхових трубочок, десерт, який відкриває широкий спектр смаків при кожному укусі. Його легке, хрумке тісто з ніжним горіховим наповнювачем буквально тане в роті, залишаючи після себе незабутні смакові враження.
Покроковий рецепт приготування страви:
Перед випіканням не забудьте попередньо прогріти духовку до 180 ° C і підготувати лист, застелявши його змащеним маслом пергаментом.
Почнемо із тіста. Спочатку просійте борошно з розпушувачем у глибоку миску, додайте масло нарізане кубиками, і розтирайте до стану дрібної крихти.
Потім введіть сіль, ванільний цукор, сметану та жовток, замішуючи до отримання еластичного тіста. Загорніть його в харчову плівку та залиште в холодильнику на півгодини.
Тим часом приготуйте начинку. Окремо збийте яєчний білок із цукром до стійких піків, після чого акуратно введіть подрібнені горіхи.
Дістаньте тісто, розділіть його на чотири частини, кожну тонко розкачайте у коло та розріжте на 8 трикутників. На широкий край кожного трикутника викладіть по чайній ложці горіхової начинки і загорніть у трубочку, починаючи з основи.
Викладіть печиво на підготовлений лист і випікайте 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Після випікання та охолодження печиво можна обваляти в цукровій пудрі для додавання солодкості та гарного вигляду.
Ось що нам знадобиться:
- Борошно – 280 грам
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Ванілін – 1/4 ч.л.
- Вершкове масло – 80 грам
- Сметана – 200 грам
- Яєчний жовток – 1 шт
Начинка:
- Яєчний білок – 1 шт
- Цукор – 40 грам
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Волоські горіхи – 100 грам
Додатково:
- Цукрова пудра 100 – 150 грам
