Ці оладки з соковитою начинкою з ковбаси та сиру готуються за лічені хвилини та стануть вашим новим фаворитом на сніданок!
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте ковбасу дрібними кубиками. Натріть сир на дрібній тертці. Дрібно наріжте петрушку та зелену цибулю. Помідор очистіть від зайвої рідини та насіння, наріжте дрібними кубиками.
Порада: видалення насіння з помідора запобігатиме зайвій вологі в тісті.
У глибокій мисці збийте яйця із сіллю, перцем, сметаною та харчовою содою до легкої однорідності. Поступово додайте борошно, замішуючи м’яке, рідке тісто. Тісто має вийти не густим, але й не надто рідким – консистенція густої сметани.
У готове тісто викладете всю начинку: ковбасу, сир, зелень та помідори. Обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Столовою ложкою викладайте порції тіста, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте до золотистої скоринки по обидва боки, по 2–3 хвилини на кожну сторону.
Смажте не надто сильному вогні, щоб оладки добре пропеклися всередині.
Оладки з ковбасою та сиром – чудовий варіант ситного сніданку за 5 хвилин! Ніжні всередині, з апетитною золотистою скоринкою зовні – ці оладки стануть улюбленою стравою всієї родини.
Ось що нам знадобиться:
- Ковбаса (варена або копчена) – 50 г
- Твердий сир – 50 г
- Петрушка – 1 невеликий пучок
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Помідор – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Борошно – 3 ст. л. (з невеликою гіркою)
- Сіль – дрібка
- Чорний мелений перець – дрібка
- Харчова сода – ½ ч. л.
- Соняшникова олія для смаження
