Сьогодні ми з вами робимо дуже смачні, запашні спеції. Фантастичний смак страв гарантовано!
Приступаємо! Для приготування смачних овочевих спецій знадобиться домашня зелень, можна використовувати покупну. Також потрібні овочі. Готуємо все необхідне та приступаємо! Обриваємо пожовкле листя, прибираємо огрубілі стебла. Також прибираємо насіння.
Саме для приготування цієї приправи сьогодні використовую: щавель, кріп, базилік, м’яту. Також використовую кінзу, зелену цибулю, помідор, перець та петрушку. Ще знадобиться сіль. Але це вже в кінці приготування.
Насправді все просто. Зелену цибулю я подрібнюю ножем, петрушку рву на листя, базилік і м’яту теж. Кріп і кінзу рву на дрібніші частини і розподіляю на решітці. Листя щавлю я не сушу цілими, їх подрібнюю і вже потім викладаю на решітку.
Акуратно подрібнюю перець на соломку, а помідор нарізаю на кружки. Все це відправляю разом із зеленню в дегідратор. При температурі 50 ° я сушу зелень, ну також у мене там ще й сушаться овочі. Все це я сушу приблизно 7 годин.
Потім усе це я перемелюю блендері. Овочі чергую разом із зеленню та перебиваю. Так як все одразу складно вмістити в блендер, я частинами додаю зелень і овочі поступово знову доповнюю. Потім, коли все вже стає однорідним, додаю сіль – пару столових ложок.
Все перемішуємо і така приправа відмінно зберігається в контейнері або скляній баночці. Тривалий час можна використовувати для приготування м’ясних, рибних страв та картоплі. Дуже смачно виходить.
Не забуваємо звичайно підписати ті інгредієнти, з яких складається приправа. Бажаю вам усім приємного апетиту, готуйте смачно, готуйте із задоволенням.
