Цей салат такий смачний, що всім подобається, і я готую його як для святкового столу, так і для звичайного обіду, тому що він не тільки смачний, але й готується легко.
Покроковий рецепт приготування страви:
Почнемо з підготовки курячої грудки вагою 500 грам. Наріжемо її на кубики чи смужки. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо курячу грудку.
Як тільки курка стане білою і пустить сік, додаємо ½ чайної ложки солі та чорний перець, смажимо під кришкою доти, доки рідина не випарується. Потім знімаємо кришку і обсмажуємо до золотистої скоринки. Знімаємо з вогню і залишаємо остигати.
Для маринування цибулю наріжемо кубиками. Додаємо половину чайної ложки солі, чайну ложку цукру, дві столові ложки яблучного або 9% оцту та дві столові ложки води. Залишимо на 15 хвилин. У миску вливаємо 4 яйця, додаємо 1/3 чайної ложки солі та збиваємо віночком.
Приготуємо яєчні млинці, обсмажуючи їх з двох сторін до готовності. З цієї кількості вийде чотири млинці. Огірок наріжемо соломкою. Млинці також наріжемо соломкою.
Тепер зберемо салат. У миску викладаємо огірки, куряче м’ясо, яєчні млинці. З цибулі зливаємо рідину і додаємо її в салат. Заправляємо салат майонезом або сметаною на ваш розсуд. Перемішуємо та подаємо в салатнику на стіл.
Виходить дуже смачно та просто у приготуванні.
Хоча курячу грудку можна замінити на відварену, але смак буде зовсім іншим. Тому я не раджу цього робити.
Ось що нам знадобиться:
- Куряча грудка – 400-500 гр.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Огірок – 1-2 шт. (250гр)
- Цибулина – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез чи сметана – за смаком
Маринад для цибулі:
- Сіль – 1/2 ч .л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Яблучний оцет – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
