Ці огірки можна їсти одразу після приготування, та закрити їх на зиму. Вони виходять дуже смачними, хрусткими. Швидше записуйте рецепт і до приготування. Інформує Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- Свіжі огірки – 2000 грам;
- Свіжа морква – 0,5 кг;
- Свіжий часник – 5 зубчиків;
- Білий цукор – 1/2 склянки;
- Кухонна сіль – 50 грам;
- Оцет – 100 мл.;
- Соняшникова олія – 100 мл.;
- Коріандр мелений – чайна ложка;
- Дрібна паприка – чайна ложка;
- Червоний мелений перець — чайна ложка.
Покроковий рецепт приготування страви:
Перед приготуванням огірки замочіть на кілька годин у холодній воді.
Моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи, трохи посоліть і помніть руками.
Заберіть кінчики огірків і наріжте їх невеликими брусочками. Якщо в огірках є насіння і грубо шкірка, краще їх видалити, так страва буде смачнішою, ніжнішою.
Подрібніть часник і з’єднайте із приправами.
Змішайте в каструлі огірки, моркву та спеції. Залишіть суміш маринуватися на пару годин, або на ніч.
Розкладіть салат у стерильні банки, залийте соком, що вийшов.
Відправте банки на стерилізацію. Для банок об’ємом 500 мл. знадобиться 10 хвилин для 700 мл. – 15 хвилин, а для 1000 мл. – 25 хвилин.
Закрийте банки кришками і відправте остигати при кімнатній температурі. Бажаємо успіху!
