Так смачно та незвичайно свинину ви ще не готували! М’ясо виходить виключно соковитим, м’яким, як масло, ароматним і просто дуже смачним. Крім того, готова страва ще й виглядає фантастично красиво! Таке не соромно подати на святковий стіл. Беріть кулінарну ідею собі на замітку та приготуйте найближчим часом! Смачна «косичка» зі свинини, яка сподобається кожному гостю.
Інгредієнти:
- свиняча вирізка – 1 шт.;
- бекон – 1 упаковка;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- вершкове масло та соняшникова олія – по 1 ст. л.;
- головка часнику – 1 шт.;
- розмарин (свіжий) – 3 гілочки;
- кетчуп.
Підготовка свинини
Візьміть 1 вирізку зі свинини. Розріжте навпіл, а кожну частину – на 3 смужки.
Посоліть, поперчіть, втріть спеції в м’ясо. На кожен шматочок м’яса покладіть по 1 смужці бекону. Зафіксуйте 3 смужки біля краю шпагатом. Сплетіть косичку. Зав’яжіть шпагатом біля іншого краю.
Ароматна олія
У сковороду налийте олію, додайте стільки ж вершкового масла. Вогонь помірний. Викладіть 1 головку часнику, розрізаний навпіл, і 3 гілочки розмарину. Потримайте 1 хвилину.
«Косичка» зі свинячої вирізки
Посуньте спеції до краю сковороди. Викладіть підготовлені косички з м’яса. Обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки.
Перекладіть обидві косички на деко. Трохи полийте ароматною олією. Змастіть кетчупом.
Накрийте фольгою, відправте в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. М’ясо за цим рецептом виходить виключно смачним, соковитим, ніжним!
Готуйте свинину по-новому! Впевнені, що цей простий рецепт приживеться у вашій родині і стане одним із найулюбленіших.
