А ви куштували колись цукерки без цукру? Раніше я ніколи не повірила б, що такі бувають, але після того, як подруга мене пригостила ними, змінила свою думку.
Виявляється, таке частування дуже популярне в арабських країнах. Там його часто подають до міцно завареного чаю.
Покроковий рецепт приготування страви:
Розведіть агар-агар водою, дотримуючись того, що написано на упаковці.
Какао висипаємо в каструлю. Вливаємо в нього трохи молока і віночком розмішуємо (так у вас не буде грудочок), виливаємо молоко і ставимо все на плиту.
Коли маса стане теплою, додаємо до неї агар-агар. Чекаємо, поки все почне кипіти, регулярно все розмішуємо віночком. Як тільки побачите бульбашки – відключаємо.
Розливаємо основу для цукерок у формочки. Можна взяти спеціальні, а можна використовувати ємність для заморожування льоду.
Забираємо форми з цукерками у холодильник на 3-4 години. За цей час завдяки агару маса загусне і ви легко дістанете її з форм.
За бажання можна до таких цукерок додати горіхи. Готуйте із задоволенням!
Ось що нам знадобиться:
- 10 г агар-агару;
- 400 мл жирного молока;
- Пів склянки води (для розведення агару);
- 50 гр какао.
