Традиційні оладки нерідко виходять важкими через надлишок борошна чи жирність молочної основи. Фруктові оладки на основі банана готуються простіше і виходять смачнішими, вони навіть не вимагають часу на вистоювання. Крім того, найкраще такі оладки робити з бананів, що переспіли – навіть цукру для додавати не доведеться.
Інгредієнти:
- Банани стиглі – 2-3 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 1 дрібка
- Олія для смаження
Приготування:
Банани очистіть від шкірки, викладіть у глибоку миску і розімніть товкачем для картоплі або вилкою до однорідного пюре.
В отриману масу влийте яйця, додайте дрібку солі і ретельно перемішайте до з’єднання компонентів. Борошно заздалегідь з’єднайте з розпушувачем і поступово всипте в бананову суміш, акуратно розмішуючи, щоб у тісті не залишилося сухих грудочок.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні, а потім зменште нагрівання до помірного, щоб оладки пропікалися рівномірно. Столовою ложкою викладайте невеликі порції тіста на гарячу поверхню, допомагаючи другою ложкою відокремлювати масу.
Обсмажуйте вироби з одного боку до появи рум’яної скоринки, потім переверніть та доведіть до готовності з другого боку. Зніміть готові оладки зі сковороди і перекладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишки жиру.
Подавайте сніданок гарячим, за бажання доповнивши його сметаною, медом чи улюбленими ягодами.
