Сьогодні я хочу поділитися рецептом квасу на житніх кірках та дріжджах. Цей напій дуже легко приготувати, і він виходить смачним та освіжаючим. Його можна використовувати навіть для окрошки.
Я вже давно користуюсь цим перевіреним рецептом. Якщо у вас є свій улюблений рецепт, поділіться ним у коментарях, і я із задоволенням спробую його приготувати.
Покроковий рецепт приготування страви:
Отже, у мене був підсохлий хліб житній, приблизно третина буханця. Я нарізала його на скибочки і запікала до рум’яного кольору в духовці. Іноді люблю перетримати трохи, щоб шматочки підгоріли трохи.
Скоринки хліба я в трилітрову банку склала.
Додала родзинки, цукор та дріжджі сухі.
ПОРАДА: якщо ви любите квас солодкий, додайте більше цукру.
Залила охолодженою кип’яченою водою, прикрила серветкою банку і залишила на добу в теплому місці.
У мене на веранді напій стояв, де було жарко. Важливо, щоб не потрапляли на банку прямі сонячні промені. Кришкою не закривайте!
Через добу квас процідила через сито, у графин перелила, кришкою закрила і в холодильник поставила.
Пийте в охолодженому вигляді та насолоджуйтесь!
Ось що нам знадобиться на 3 літри:
- Хліб житній – 1/3 буханки
- Родзинки – 1/2 жмені
- Дріжджі сухі – 1 ч.л.
- Цукор – 1/2 склянки
- Вода
