Беру пачку листкового тіста і готую закуску на святковий стіл. Закуска з листкового тіста – це чудовий спосіб здивувати своїх гостей на новорічному гулянні. Легкість у приготуванні та можливість урізноманітнити начинку роблять її універсальним частуванням, яке підходить до будь-якого меню. Листкове тісто ідеально поєднується з різними інгредієнтами, як м’ясними, так і овочевими, сирами та фруктовими.
Покроковий рецепт приготування страви:
Форма листкового тіста різна, у мене на цей раз 5 пластів, розміром приблизно 18 см на 14 см.
Сир моцарела нарізаємо кубиками розміром 1 см на 1 см. Розмір майбутніх кульок, звичайно, на ваш розсуд, я розділяю пласт тіста на шматочки 6 см на 7 см. Зверху кладу по шматочку сиру.
Защипую тісто і трохи скачую в (більш-менш) рівні кулі.
У мене вийшло 30 кульок із сиром.
Деко застеляю папером для випічки. Викладаю заготовки у формі ялинки. Перший ряд у мене складається із 8 кульок. Далі у кожному ряду кількість заготовок зменшую.
Наперед розігрійте духовку до 180 градусів. Перед тим як відправити закуску в духовку, змастіть верх листкового тіста яєчним жовтком змішаним з 1 столовою ложкою молока.
Випікайте близько 15-20 хвилин до появи рум’яної скоринки. А найкращий час та температуру випічки дивіться на упаковці з тістом. Я випікаю при 180 градусах 20 хвилин.
Поки закуска в духовці, вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додати часник за смаком. Так само зелень, у мене петрушка.
Перекладаю готову закуску з листа, разом із папером для випічки, відразу на тарілку. Рясно змастити готову закуску ароматним маслом. Можна зверху додатково прикрасити зеленню.
Подавати можна як у теплому, так і в охололому вигляді.
У теплому вигляді сир тягнеться, а в закуску, що остигнув, не менш смачна – м’яка, ніжна, ароматна. Дуже зручно порційно відокремлюється.
Така закуска не лише виглядає привабливо, а й швидко зникає зі столу, залишаючи лише приємні спогади про свято. Тож сміливо готуйте подвійну порцію. Закуска з листкового тіста – це не тільки смачно, а й швидко!
Ось що нам знадобиться:
- Тісто листкове дріжджове – 500 г
- Сир моцарела – 200 г
- Жовток (для змащування)
- Вершкове масло – 30 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Петрушка
